Die Mitarbeiter bei NYKKE & KOKKI werden regelmäßig und betriebsübergreifend auf Fortbildungen und Schulungen gesandt. Das hilft nicht nur die Ansprüche und Standards von NYKKE & KOKKI an seine Mitarbeiter weiterzugeben, sondern ermöglicht jedem Einzelnen, seine Fähigkeiten auf eine professionelle Basis zu stellen, eigene Neigungen zu entwickeln und zu fördern.

Schulungen zu folgenden Themenbereichen werden regelmäßig angeboten:

Kasse, Service und Verkauf, Warenkunde (Wein, Bio und Ernährung etc.), Barista und Bar.